八件套

牛肉分为 8 个部分 - 牛肉有八种主要部位，称为原始部位，如下所列：

• 查克。
• 肋骨。
• 腰部。
• 圆形的。
• 侧翼。
• 短板。
• 胸部。
• 小腿。