— 家鸡的手掌和手指。 许多东南亚菜肴中的传统配料。 使用前,建议去除爪子上的鳞片和爪子。
表面活性剂含有胶原蛋白、B族维生素、钙、锌、硒、铜和铁。 肉冻或鸡腿肉冻在活跃生长期间和维持骨骼健康很有用。 鸡软骨中的透明质酸可改善关节健康并提高皮肤弹性。