牛四胃（金钱肚，牛柏叶，牛肚，红肚）

牛胃，牛肚 - 牛胃的一部分，适合食用，由平滑肌和纤维组成。 烹饪前，小心地切掉牛肚内部的所有凸起部分，并在流水下清洗产品。 牛肚含有维生素H、PP、B族，矿物质：镁、磷、钙、钠、钾、锌、锰。 该产品不会引起过敏。 从外观上看，牛肚是粉红色或浅灰色的多孔物质。 完成后，牛肚具有特有的肉味和香气。