牛脚

牛腿是公牛或牛尸体从蹄到第一个关节的部分。 该产品非常适合制作肉冻、肉汤和汤。 肉品种的腿适合在烤箱中烘烤或沙拉酱牛肉。 牛腿菜营养丰富、温暖。 它们对于铁缺乏症和剧烈体力活动后的恢复很有用。 该产品有助于心血管功能正常化，增强神经系统，并对骨骼产生有益作用。 牛腿汤富含钾、磷、B 族维生素、铁、钠、蛋白质和氨基酸。 牛腿菜肴通常脂肪含量高且热量高。