羊肩肉

羊肩肉是大理石花纹的肌肉组织，上面覆盖着一层薄薄的皮下脂肪。 将整个肩胛骨烘烤或烧烤，将无骨羊肩肉煮、炸、炖，并切成小块、抓饭、炖菜和炸肉排。